はたらくことは生きること
店舗の紹介
石窯パン工房 恵那峡        
 石窯パン工房 恵那峡は、オープン以来、天然自然の素材にこだわり、手間と時間をかけて美味しいパンを焼いて販売しています。値段は少し高めでもそれに見合う美味しさが強みと考えています。
 早朝4時半からパンの仕込みを始めます。毎日天候と季節に合わせ、材料を加減、調整し、パンを作ります。「パンの気持ち」を考えて美味しいパンができるよう努めています。

スペイン式石窯
 国内に数台しかないタイプの石窯で一部のパンを焼いています。溶岩石を使用、遠赤外線の効果が高い様式の石窯です。

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