岐阜県恵那市長島町永田332-290
営業時間 | 9:00〜17:00 定休日: 水曜日

とうふ工房Tofukobo

味わってほしい、大地の恵み

恵那たんぽぽの豆腐製品は、モグハウス・エンジェル桜台店に隣接するとうふ工房で製造しています。
岐阜県産大豆だけを使用し、一つひとつ丁寧に作る、昔ながらの豆腐屋さんの豆腐です。大豆をたっぷり使用した豆腐ならではの旨み、甘さをご賞味ください。お求めは、モグハウス桜台店および石窯パン工房恵那峡まで。

味わってほしい、大地の恵み
豆腐

恵那峡 岩豆腐

大地の恵みをぎゅっと詰め込んだ硬いお豆腐です。薄くスライスして冷やっこに、片栗粉をまぶしてステーキに、もちろん田楽にはもってこいです。ぜひ一度お試しください。

木綿豆腐

大豆をたっぷり使用した昔ながらのお豆腐。地産地消で安心安全、本当に体に良い手作りの味を知ってほしい。岐阜県の大豆は美味しいんだと知ってほしい。そんな思いで作っています。

寄せ豆腐

木綿豆腐を作る過程で、いちばん美味しいところをすくいあげた絶品豆腐。加熱せずに、まずはそのまま味わってみてください。木綿豆腐とも違った旨みがあります。

豆腐

油揚げ 大角

恵那たんぽぽのとうふ工房では、油揚げも一枚一枚手で揚げています。大豆がぎっしり、歯ごたえがあり、くせになる硬さです。

油揚げ 角角

一つひとつがサイコロ状の小さな油揚げ。切らずにそのまま焼いたり、煮物にしても味が染み込んで美味しく仕上がります。

油揚げ 味角

サイコロ状の小さな油揚げを、ピリ辛に味付けしてあります。レンジでチンしてそのままおかずに、酒の肴に。豚汁に入れると美味しいと評判です。

豆乳

大豆イソフラボンたっぷり。無調整なので、がつんと濃厚な味わいの豆乳です。豆乳鍋、豆乳プリン、豆乳スムージーなど、健康のためのレシピの幅も広がります。

ACCESS

アクセス

モグハウス・エンジェル桜台店

岐阜県恵那市長島町永田332-290 〒509-7204
恵那ICより車で5分
JR恵那駅および明知鉄道恵那駅より車で5分

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